-
Natriý Benzoat CAS: 532-32-1 Öndüriji Üpjün ediji
Natriý benzoaty, şeýle hem benzoý kislotasy natriý diýlip atlandyrylýar, iýmit senagatynda iýmit konserwanty hökmünde giňden ulanylýar, yssyz ýa-da benzoýnyň ýeňil ysy bilen we süýji büzüji tagamly. Howada durnukly, açyk howada çyglylygy özüne siňdirip bilýär. Ol tebigy ýagdaýda çernikada, almada, erikde, klyukwada, erikde, darçynda we gişde tapylýar, benzoý kislotasyndan has gowşak antiseptik täsire eýedir.
-
Sink Glýukonat CAS:4468-02-4 Öndüriji Üpjün ediji
Sink glýukonaty sink sulfatyna garanda az zyýanly täsirleri we has gowy özleşdirilişi bolan organiki sink goşundysydyr. Ol sink ýetmezçiliginden ýüze çykýan ösüşiň yza galmagyny, iýmit ýetmezçiligini, iştahasyzlygy, gaýtalanýan agyz ýaralaryny, akne we garrylyk sink ýetmezçiligini, şeýle hem immun ulgamynyň bozulmalaryny bejermekde belli bir derejede täsirli. Ol esasan agyzdan kabul edilenden soň inçe içegede siňýär, 1 sagatdan soň iň ýokary derejä ýetýär, ýöne takmynan 2 sagatdan soň azalýar. Bedende ol bagyrda, içegede, dalakda, aşgazanasty mäzinde, ýürekde, böwrekde, öýkende, myşsalarda, merkezi nerw ulgamynda we süňkde giňden ýaýraýar. Ol esasan nejas bilen çykarylýar, az mukdary bolsa siýdik we süýt arkaly çykarylýar. Onuň bioelýeterliligi sink sulfatyna garanda takmynan 1,6 esse ýokary.
-
Polidekstroza CAS: 68424-04-4 Öndüriji üpjün ediji
Polidekstroza (PDX) glýukozanyň we sorbitolyň wakuumda ortaça DP 12 bolan, 2-den 120-ä çenli bolan köpçülikleýin ergin polikondensasiýasyndan emele gelýän tötänleýin baglanyşykly polisahariddir. Molekula α- we β-baglanyşykly 1→2, 1→3, 1→4 we 1→6 glikozidik baglanyşyklaryň ähli mümkin bolan kombinasiýalaryny öz içine alýar, emma 1→6 (hem α, hem β) agdyklyk edýär. Çylşyrymly gurluşy sebäpli PDX inçe içegede süýt emdirijileriň iýmit siňdiriş fermentleri tarapyndan gidrolizlenmeýär, bitewi ýagdaýda ýogyn içege geçýär, ol ýerde ol ýuwaş-ýuwaşdan we bölekleýin endogen mikrobiota tarapyndan fermentlenýär we galan bölegi, takmynan 60%, nejasat bilen çykarylýar. PDX süýji däl, neýtral tagama eýedir we suwda gowy ereýänligi we ýapyşyksyz ergin emele getirýändigi üçin, çörek önümleri, süýt önümleri, süýt önümleri we işjeň içgiler ýaly dürli iýmitlerde pes kaloriýaly göwrümlendiriji serişde hökmünde ulanylyp bilner. Polidekstroza mukdary naharyň hiline uly täsir edip biler. Garyndydaky polidekstroza mukdarynyň 0-dan 10% -e çenli ýokarlanmagy önümiň dykyzlygyny artdyrdy we onuň radial we ok boýunça giňelme gatnaşygyny hem-de gyrymsylygyny peseltdi. Mundan başga-da, polidekstroza mukdary ýokary bolan önümiň teksturasynda kiçi howa öýjükleri we galyň öýjük diwarlary syn edildi [1-2].
-
Trikalsiý Fosfat/TCP CAS: 12167-74-7 Öndüriji üpjün ediji
Tribazik kalsiý fosfaty kapsula erediji we tabletka dolduryjysy/baglaýjysy hökmünde gönüden-göni basyş ýa-da çygly granulýasiýa proseslerinde giňden ulanylýar. Gysyşdyryşda esasy baglanyş mehanizmi plastik deformasiýadyr. Ikibazik kalsiý fosfatynda bolşy ýaly, adatça üçbazik kalsiý fosfatyny öz içine alýan kapsula ýa-da tabletka düzümlerine ýaglaýjy we parçalaýjy goşulmalydyr. Käbir ýagdaýlarda üçbazik kalsiý fosfaty parçalaýjy hökmünde ulanyldy. Ol witamin we mineral preparatlarynda dolduryjy we baglaýjy hökmünde giňden ulanylýar.
-
Kalsiý L-Aspartat CAS:21059-46-1 Öndüriji üpjün ediji
Kalsiý L-aspartat organiki molekulýar birlikdir. Kalsiý L-aspartat ak poroşok görnüşidir, yssyz, gigroskopiki, suwda ereýär, organiki erginde eremeýär, ýokary siňdiriş tizligi, açyk ak reňkli suw ergini şeffaf bolýar, goşmaça täsirleri aýdyň bolmadykdan soň gurluş durnuklylygy gowy bolýar.
-
D-Fruktoza CAS:57-48-7 Öndüriji üpjün ediji
D-Fruktoza miwelerde we gök önümlerde monosaharid, saharozada disaharid (D-glýukoza bilen) we köp ösümliklerde oligo we polisaharidler (fruktanlar) hökmünde bar. Şeýle hem, ol iýmit we içgiler üçin goşmaça süýjülik beriji, şeýle hem derman serişdelerinde, siroplarda we erginlerde kömekçi madda hökmünde ulanylýar. Deň mukdarda ol glýukozadan ýa-da saharozadan has süýjüliklidir we şonuň üçin köp mukdarda süýjülik beriji hökmünde ulanylýar. Soňky 10-20 ýylyň dowamynda ýokary fruktozaly mekgejöwen siropunyň, şeýle hem umumy fruktozanyň sarp edilişiniň artmagy semizligiň we metabolik bozulmalaryň artmagy bilen baglanyşyklydyr. Bu bolsa, adamlarda fruktozanyň gysga we uzak möhletli täsirleri barada alada döredýär.
-
Suwsuz monokalsiý fosfat (MCPA) CAS:7758-23-8 Öndüriji üpjün ediji
Monokalsiý fosfat mallaryň we guşlaryň iýmiti üçin iýmit goşundysy bolup, berk süňk dokumalarynyň we skeletiniň emele gelmegine, maddalaryň alyş-çalşyny, nerw, immun we köpeliş ulgamlarynyň işini gowulandyrmaga, önümçiligi ýokarlandyrmaga ýardam berýän kalsiý we fosforyň ornuny doldurýar.
-
Natriý sitrat CAS:68-04-2 Öndüriji üpjün ediji
Natriý sitrat limon kislotasynyň trinatriý duzydyr. Ol tagam beriji we antikoagulyant hökmünde rol oýnaýar. Natriý sitrat esasan E331 iýmit goşundysy hökmünde, adatça tagam beriji ýa-da konserwant hökmünde ulanylýar. Natriý sitrat klub gazly içgileriniň käbir görnüşlerinde tagam beriji hökmünde ulanylýar. Natriý sitrat Bratwurst-yň düzüminde giňden ýaýrandyr we şeýle hem täjirçilik içmäge taýýar içgilerde we içgi garyndylarynda ulanylýar, bu bolsa turş tagam berýär.
-
Isomalt CAS:64519-82-0 Öndüriji üpjün ediji
Izomalt fiziki häsiýetleri sebäpli şekeriň alternatiwasy hökmünde ulanylýan şekersiz süýjüdirijidir. Izomalt ýaly şeker spirtleri inçe içegelere az siňýär, şonuň üçin ol gan şekeriniň konsentrasiýasyna az täsir edýär. Izomalt pes gigroskopiklik, tebigy tagam, gramda minimal kaloriýa we diş üçin amatlylyk ýaly başga-da köp sanly peýdalary hödürleýär. Bu süýjüdirijini islendik adam ulanyp biler we ol az uglewodly iýmitlenýän adamlarda we diabet keselinden ejir çekýän näsaglarda içege saglygyny gowulandyrýandygy üçin hem peýdaly bolup biler.
-
Natriý sitrat CAS:68-04-2 Öndüriji üpjün ediji
Trinatriý sitratyň himiki formulasy Na3C6H5O7. Käwagt oňa diňe natriý sitrat diýilýär, ýöne natriý sitrat limon kislotasynyň üç natriý duzunyň islendik birini aňladyp biler. Onuň duzly, ýeňil turş tagamy bar. Şonuň üçin käbir gidroksidi we gidroksidi ýer metallarynyň sitratlary (meselem, natriý we kalsiý sitratlary) adatça "turş duz" diýlip atlandyrylýar (käwagt limon kislotasy ýalňyşlyk bilen turş duz diýlip atlandyrylýar).
-
Sink Laktat CAS: 16039-53-5 Öndüriji Üpjün ediji
Sink laktat sink çagalar üçin gowy iýmit güýçlendirijisi bolup, ýaşlaryň intellektual we fiziki ösüşinde möhüm rol oýnaýar, organiki däl sinkden has gowy özleşdirilýär. Sink laktat ajaýyp netijeli, deňeşdirme boýunça ykdysady taýdan amatly sink organiki güýçlendiriji serişde bolup, iýmitde sink ýetmezçiligini doldurmak, dürli sink ýetmezçiligi keselleriniň öňüni almak, ýaşaýyş güýjüni ýokarlandyrmak üçin dürli iýmitlere giňden goşulýar we uly täsir edýär.
-
Natriý Siklamat CAS:139-05-9 Öndüriji üpjün ediji
Natriý siklamaty iýmitlik maddalary bolmadyk sintetiki süýjüdirijidir. Onuň süýjüligi saharozanyň süýjüliginden 30 esse ýokarydyr we ajy tagamy ýok. Ol täzelenýän içgilerde, miwe suwlarynda, doňdurmalarda, süýji önümlerde we konserwlerde ulanylyp bilner. Şeýle hem, öý tagamlarynda, aşhanada, duzlanan hyýarlarda, kosmetika serişdelerinde, siropda, glazurda, süýjüliklerde, diş pastasynda, agyz çaýkamakda, pomadada we ş.m. ulanylyp bilner. Diabet keselinden ejir çekýänler we semiz adamlar ony şekeriň ornuny tutmak üçin ulanyp bilerler.
