Polidekstroza CAS: 68424-04-4 Öndüriji üpjün ediji

Polidekstroza (PDX) glýukozanyň we sorbitolyň wakuumda ortaça DP 12 bolan, 2-den 120-ä çenli bolan köpçülikleýin ergin polikondensasiýasyndan emele gelýän tötänleýin baglanyşykly polisahariddir. Molekula α- we β-baglanyşykly 1→2, 1→3, 1→4 we 1→6 glikozidik baglanyşyklaryň ähli mümkin bolan kombinasiýalaryny öz içine alýar, emma 1→6 (hem α, hem β) agdyklyk edýär. Çylşyrymly gurluşy sebäpli PDX inçe içegede süýt emdirijileriň iýmit siňdiriş fermentleri tarapyndan gidrolizlenmeýär, bitewi ýagdaýda ýogyn içege geçýär, ol ýerde ol ýuwaş-ýuwaşdan we bölekleýin endogen mikrobiota tarapyndan fermentlenýär we galan bölegi, takmynan 60%, nejasat bilen çykarylýar. PDX süýji däl, neýtral tagama eýedir we suwda gowy ereýänligi we ýapyşyksyz ergin emele getirýändigi üçin, çörek önümleri, süýt önümleri, süýt önümleri we işjeň içgiler ýaly dürli iýmitlerde pes kaloriýaly göwrümlendiriji serişde hökmünde ulanylyp bilner. Polidekstroza mukdary naharyň hiline uly täsir edip biler. Garyndydaky polidekstroza mukdarynyň 0-dan 10% -e çenli ýokarlanmagy önümiň dykyzlygyny artdyrdy we onuň radial we ok boýunça giňelme gatnaşygyny hem-de gyrymsylygyny peseltdi. Mundan başga-da, polidekstroza mukdary ýokary bolan önümiň teksturasynda kiçi howa öýjükleri we galyň öýjük diwarlary syn edildi [1-2].

Sargyt ber ýa-da baha sora

Önümiň jikme-jiklikleri

Önümiň tegleri

Ulanylyşy we täsiri

Polidekstroza az mukdarda baglanyşykly sorbitol we limon kislotasyny öz içine alýan dekstrozanyň tötänleýin baglanyşykly kondensasiýa polimeri bolan göwrümleşdiriji agentdir. Ol 2,5–3,5 pH aralygynda bolan suwda ereýän poroşokdyr. Ol bölekleýin metabolizirlenýär, bu bolsa 1 kal/g kaloriýa gymmatyny döredýär. Pes kaloriýaly göwrümleşdiriji agent hökmünde ol pes kaloriýaly iýmitlerdäki şekerleriň we käbir ýagdaýlarda ýaglaryň ornuny tutup biler. Şeýle hem, ol beden we çyglylandyryjy serişde hökmünde hyzmat edýär. Ulanylyşyna desertler, belli bir bişirilen önümler, doňdurylan süýt desertleri, sakgyç we süýjülikler girýär. Ulanylyşynyň derejesi ulanylyşyna görä üýtgeýär, ýöne mysallar doňdurylan desert, 13–14%; pudingler, 8–9%; we tort, 15–16%. Polidekstroza derman önümlerinde we iýmit önümlerinde ulanylýar. Iýmit önümlerinde ol göwrümleşdiriji serişde hökmünde ulanylýar; şeýle hem teksturalaşdyryjy we çyglylandyryjy häsiýetlere eýedir. Polidekstroza dürli derman formulalarynda ulanylyp bilinse-de, onuň esasy ulanylyşy gaty dozaly görnüşlerdedir. Tabletkalarda polidekstroza erginleri çygly granulýasiýa proseslerinde baglaýjy hökmünde ulanylýar. Polidekstroza gönüden-göni basylyp bilýän tabletka kömekçi maddalaryny öndürmekde hem ulanylýar. Polidekstroza erginleri beýleki materiallar bilen bilelikde plýonka we tabletka örtük agenti hökmünde hem ulanylyp bilner.

Önümiň nusgasy

Önümiň gaplanyşy:

Goşmaça Maglumatlar:

Kompozisiýa	C12H22O11
Synag	99%
Daşky görnüş	Akdan açyk reňkli poroşoka çenli
CAS belgisi	68424-04-4
Gaplama	25KG
Ýapyş möhleti	2 ýyl
Saklama	Salgyn we gurak ýerde saklaň
Sertifikatlaşdyrma	ISO.