-
Agar CAS:9002-18-0 Öndüriji üpjün ediji
Agar, Rhodophyceae suw otlarynyň agarositlerinden alynýan guradylan, gidrofil, kolloid polisaharid toplumydyr. Gurluşyň a-(1!3) we b-(1!4) baglanyşyklary üýtgeýän polisaharid zynjyrlarynyň çylşyrymly toplumy bolandygyna ynanylýar. Gurluşyň üç sany ekstremal derejesi bar: ýagny neýtral agaroza; az sulfasiýa eýe bolan piruwirlenen agaroza; we sulfatlanan galaktan. Agar tebigy gelleşýän fraksiýa, agaroza we sulfatlanan gelleşmeýän fraksiýa, agaropektine bölünip bilner.
-
Magniý DL-Aspartat CAS:62-52-2 Öndüriji üpjün ediji
Magniý aspartat mineral goşundysy bolan magniý aspartat duzunyň bir görnüşidir. Aspartat öýjük metabolizmi bilen baglanyşykly minerallaryň daşaýjysy hasaplanýar we öýjük metabolizmi proseslerine kömek etmek üçin möhüm elektrolitleri goşmak arkaly energiýa önümçiliginiň netijeliligini ýokarlandyrýar. Şeýle hem, ol deri kondisioneri bolup, köplenç ýelmeşdiriji we şelatlaýjy serişde hökmünde ulanylýar.
-
Dekstroza monohidrat/D-Glýukoza monohidrat CAS:5996-10-1 Öndüriji üpjün ediji
Glýukoza balda we miwelerde duş gelýän monosaharid şekeridir. Ol ösümlik fotosinteziniň esasy önümidir, optiki taýdan işjeň we dekstrorotatordyr. Glýukoza we onuň törämeleri diri organizmleriň energiýa metabolizminde örän möhümdir. Ol haýwan bedeninde gan arkaly, limfa we beýni-melek suwuklygy arkaly öýjüklere daşalýar, ol ýerde energiýa glikoliz wagtynda bölünip çykýar. Tebigatda D-glýukoza hökmünde giňden duş gelýän monosaharid. Ol saharozada, krahmalda we sellýulozada glýukoza birlikleri hökmünde duş gelýär. Ol energiýa saklamak we energiýany çykarmak ulgamlaryna gatnaşýandygy üçin metabolizm üçin möhümdir.
-
Fosfor turşusy CAS:7664-38-2 Öndüriji üpjün ediji
Fosfor kislotasy, fosfory howada köp ýakmak arkaly öndürilýän organiki däl kislota bolan kislotadyr we dürli konsentrasiýadaky ortofosfor kislotasyny emele getirmek üçin suwda ereýän fosfor pentoksidini öndürýär. Ol suwda ereýän güýçli kislotadyr. Kislota duzlaryna fosfatlar diýilýär. Ol kola we kök piwo içgilerinde islenýän kislotalylygy we turşylygy üpjün etmek üçin tagam beriji kislota hökmünde ulanylýar. Ol gök önümlerde sinergetik antioksidant hökmünde ulanylýar. Aşhana önümçiliginde ol kislotaly pH derejesini saklamak we fosfor çeşmesini üpjün etmek üçin ulanylýar. Ol şeýle hem peýnirde kislota beriji hökmünde işleýär. Ol şeýle hem ortofosfor kislotasy diýlip atlandyrylýar.
-
Natriý piruwaty CAS: 113-24-6 Öndüriji üpjün ediji
Natriý piruwaty piruwatyň natriý duzydyr. Ol öýjükleriň içinde ýokary energiýaly ATP molekulalarynyň öndürilişinde esasy ara önüm bolany üçin energiýa çeşmesi hökmünde hereket etmek üçin öýjük ösdürip ýetişdirmek gurşawyna ýygy-ýygydan goşulýar. Mysal üçin, ol bakteriýalar üçin uglerod çeşmesi hökmünde ulanylyp bilner. Şeýle hem, ol öýjükleri kislorod radikallaryny arassalamak üçin oksidleýji bolan wodorod peroksidinden gorap biler. Ol uglewod metabolizmi ýaly köp möhüm metabolik ýollarda möhüm metabolik ara önümdir. Mysal üçin, ol asetil koenzim A-a öwrülýär we organizmlerde TCA sikline (Kreb sikli) girýär. Şeýle hem, ol organizmlerde aminokislota metabolizmine gatnaşýar.
-
L-Arabinose CAS:5328-37-0 Öndüriji üpjün ediji
L-Arabinoza seýrek duş gelýän şeker hasaplanýar we ol köp miweleriň we gök önümleriň düzüminde tebigy ýagdaýda duş gelýär. Pes kaloriýaly süýjülik täsiri sebäpli, arabinoz köplenç iýmit goşundylarynda we resept boýunça berilýän dermanlarda ulanylýar. Süýjülik täsirinden başga-da, Maillard reaksiýasyny ulanyp, aminokislota garyndylary bilen reaksiýa girizilende, arabinoz iýmit we tagam senagatynda ulanylýan duzly we etli tagamlaryň öndürilmegine goşant goşup bilýär. L-Arabinoza tagam senagatynda köplenç etli ýa-da bişirilen/bişirilen tagamlary öndürmek üçin ulanylýar.
-
Natriý Laktat CAS: 312-85-6 Öndüriji Üpjün ediji
Natriý laktat garşylyk hökmünde laktat bolan organiki natriý duzydyr. Ol iýmit konserwanty we iýmit kislotalylygyny düzgünleşdiriji hökmünde rol oýnaýar. Ol organiki natriý duzy we laktat duzydyr. Ol laktat saklaýar.
-
Sink Pikolinat CAS: 17949-65-4 Öndüriji üpjün ediji
Sink pikolinat organiki sink goşundysydyr, onda sink atomy pikolinik kislota molekulasyna birikdirilýär. Barlaglar sink goşundylarynyň çagalarda dem alyş ýollarynyň infeksiýalarynyň ýaýramagyny azaldyp biljekdigini hem görkezdi. Sink asetaty, sink glýukonaty, sink pikolinat we sink sulfaty ýaly birnäçe sink goşundylary bar. Sink pikolinat bedende ulanmak üçin elementar sinki çykarmak üçin aňsatlyk bilen ereýän sink goşundysynyň ýokary derejede elýeterli görnüşidir. Geň galdyryjy zat, sink pikolinat bioelýeterliligi has ýokary bolan goşundy hökmünde giňden ulanylsa-da, bu tassyklamany goldaýan ylmy barlaglar örän az.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Öndüriji üpjün ediji
Stahioza käbir suwda ereýän iýmit süýümlerine meňzeýär. Ol zäherli däl we gönüden-göni iýip bolýar. Stahioza adamyň aşgazan-içege ýolunda bifidobakterium we laktobasillus ýaly peýdaly bakteriýalara örän aýdyň köpelme täsirini ýetirýär we adamyň aşgazan-içege ulgamynyň gurşawyny çalt gowulandyryp biler. Stahioza aşgazanda, inçe içegede we adam bedeniniň beýleki organlarynda zeper ýetmeýär we peýdaly bakteriýalar jemgyýetiniň ýerleşýän ýogyn içegesine gönüden-göni ýetip, bifidobakteriýalaryň köpelmegine ep-esli ýardam berýär.
-
Arap sagyz CAS:9000-01-5 Öndüriji üpjün ediji
Gum arabic[GA] şahalanan zynjyrly, neýtral ýa-da biraz kislotaly çylşyrymly polisaharid bolup, polisaharid kislotasynyň garyşyk kalsiý, magniý we kaliý duzy hökmünde duş gelýär[1-3]. Onuň esasy bölegi 1,3-baglanyşykly bD-galaktopiranosil birliklerinden ybarat. Gapdal zynjyrlar esasy zynjyra 1,6-baglanyşyklar arkaly birikdirilen iki-bäş 1,3-baglanyşykly bD-galaktopiranosil birliklerinden ybarat.
-
Magniý L-Aspartat CAS: 2068-80-6 Öndüriji üpjün ediji
Magniý L-aspartat täze iýmit goşundysy bolup, ol mallaryň we guşlaryň et hilini ýokarlandyryp biler, şeýle hem iýmit goşundylarynda, dermanlarda we saglyk önümlerinde ulanylyp bilner.
-
D-ksiloz CAS:31178-70-8 Öndüriji üpjün ediji
Ksiloza agaçdan bölünip alnan şekerdir. Ol aldopentozadyr - bäş uglerod atomuny we aldegid funksional toparyny öz içine alýan monosaharid. Ksilozanyň tagamy glýukoza bilen birmeňzeş we saharoza ýaly 40% süýji. Ol suwda aňsatlyk bilen ereýär. Ol adaty süýji iýmitleriň tagamyny gowulandyryp we yslaryň öňüni alyp biler. D-ksiloza FDA tarapyndan howpsuz iýmit maddasy (GRAS) hökmünde kabul edilýär.
