-
Kojik kislotasy CAS: 501-30-4 Öndüriji üpjün ediji
Kojik turşusy antioksidant täsiri arkaly derini ýagtylandyrýan serişdedir. Kojik turşusy tirozinazanyň ingibitorydyr, emma ol buýan ekstrakty ýaly täsirli däl. Allantoin we gün şöhlesinden goraýjy serişdelerde beýleki degişli maddalar bilen utgaşdyrylanda, garyndy ultrafiolet sebäpli eritemanyň öňüni alyp we ýaranyň sagalmagyny çaltlaşdyryp biler. Şeýle hem, onuň deriniň duýgurlygyny ýokarlandyrýandygy we gaharlandyryjy bolup biljekdigi anyklandy.
-
Çaý polifenollary CAS: 84650-60-2 Öndüriji üpjün ediji
Çaý polifenollary rak keseline garşy, oksidlenmä garşy, allergiýa garşy, wirusa garşy, gipertoniýa garşy, ateroskleroz garşy, ýürek-damar keseline garşy we giperholesterine garşy täsirleri görkezýär. EGCG gepatit C wirusynyň girmegine we kanserogeneze päsgel berýändigini görkezdi. Barlaglar çaý polifenollarynyň ateroskleroz, ýokary holesterin we sidik haltasynyň raky, döş raky, ýumurtgalyk raky, göni içege raky, gyzylödek raky, öýken raky, aşgazanasty raky, prostata raky, deri raky we aşgazan raky ýaly saglyk ýagdaýlaryny bejermäge kömek edip biljekdigini görkezýär. Çaý polifenollary iltihaplanma kesellerini bejermekde peýdaly bolup biler.
-
Butilleşdirilen gidroksi anizol (BHA) CAS: 25013-16-5 Öndüriji üpjün ediji
Butillenen gidroksianizol käbir antimikrob häsiýetlerine eýe bolan antioksidantdyr. Ol kosmetika, azyk önümleri we derman serişdeleriniň giň görnüşlerinde ulanylýar. Iýmit önümlerinde ulanylanda, ýaglaryň we ýaglaryň oksidatiw açylygynyň öňüni almak ýa-da gijikdirmek, şeýle hem ýagda ereýän witaminleriň işjeňliginiň ýitmeginiň öňüni almak üçin ulanylýar. Butillenen gidroksianizol (BHA) iýmit önümlerinde giňden ulanylýan antioksidantdyr. Ol hamyr önümleriniň düzüminde bolandygy sebäpli, aşpezlerde duýgurlygy döredip biler.
-
Glýukomannan (Konýak uny) CAS: 11078-31-2 Öndüriji üpjün ediji
Glýukomannan 1,4-β bilen baglanyşykly D-glýukozil we D-mannozil galyndylaryndan ybarat bolan çyzykly polisahariddir, bu ýerde glýukoza:mannoza (Glc:Man) gatnaşygy düýpli üýtgeýär. Konjak (Amorphophallus konjac) glýukomannanynyň Glc:Man gatnaşygy takmynan 2:3, Aloe vera glýukomannanynyň gatnaşygy 1:2 we salep (Orchis mureo) glýukomannanynyň gatnaşygy takmynan 1:4. Polisaharidleriň hemmesi asetillenendir, bu bolsa suwda ereýänligi üpjün edýär. Glýukomannanlar birnäçe ösümlik urugynyň köklerinde öýjük diwarynyň esasy ätiýaçlyk uglewodlarydyr. Ösümlikleriň ösüşiniň belli bir tapgyrlarynda glýukomannan dargaýar we energiýa çeşmesi hökmünde hyzmat edýär.
-
Lesitin CAS: 8002-43-5 Öndüriji üpjün ediji
Lesitinler dürli derman senagatynda ulanylýar. Olar kosmetika we azyk önümlerinde hem ulanylýar. Lesitinler esasan derman önümlerinde dispersleşdiriji, emulsifikasiýa ediji we durnuklaşdyryjy serişdeler hökmünde ulanylýar we myşsa we damardan inýeksiýalara, parenteral iýmitlendirme formulalaryna we kremler we mazlar ýaly ýerli önümlere goşulýar. Lesitinler şeýle hem şamlaryň döwülmegini azaltmak üçin şam esaslarynda ulanylýar we burun içi insulin formulasynda olaryň siňdirilişini güýçlendirýän häsiýetleri barlanyldy. Lesitinler şeýle hem enteral we parenteral iýmitlendirme formulalarynyň bir bölegi hökmünde ulanylýar.
-
Üçünji derejeli Butilgidrokinon (TBHQ) CAS:1948-33-0 Öndüriji üpjün ediji
Tert-Butilgidrokinon (TBHQ) ýaglary, ýaglary we iýmit önümlerini saklamak üçin ulanylýan antioksidantdyr. Ol ösümlik ýaglarynda we haýwan ýaglarynda, laklarda, laklarda, smolalarda, ýag meýdan goşundylarynda we hoşboý yslarda duş gelýär. Pes konsentrasiýalarda ol sitoprotektor häsiýetlerini görkezýär, ýokary konsentrasiýalarda bolsa sitotoksik häsiýetlerini görkezýär. TBHQ Listeria monocytogenes we Escherichia coli-niň barotolýar ştammlarynyň inaktiwleşdirilmegini öwrenmek üçin ulanyldy. Superkondensatorlar üçin daşky gurşawa zyýansyz elektrod materiallary grafen nanosetkalarynyň ýüzüni TBHQ bilen bezemek arkaly gazanyldy.
-
Butilleşdirilen gidroksitoluol (BHT) CAS:128-37-0 Öndüriji üpjün ediji
Butillenen gidroksitoluol, esasan, azyk senagatynda antioksidant we konserwant hökmünde ulanylýan sintetiki fenol birleşmesidir. Ol ýaglarda we ýag saklaýan iýmitlerde lipidleriň oksidlenmeginiň öňüni almak üçin ulanylýar. Butillenen gidroksitoluolyň zäherliligi, adatça, pes hasaplanýar. Butillenen gidroksitoluol köp sanly sarp ediji önümlerinde ulanylýandygy sebäpli, onuň ilata giňden ýaýramagyna garaşylýar.
-
Glýukon turşusy CAS: 526-95-4 Öndüriji üpjün ediji
Glýukon turşusy (glýukonat diýlip hem atlandyrylýar) tebigatda glýukozanyň oksidleşmesinden gelip çykýan organiki birleşmedir. Ol tebigy ýagdaýda miwelerde, balda we şerapda duş gelýär. Şeýle hem, ol kislotalylygy kadalaşdyrmak üçin iýmit goşundysy we gidrogen ergininde arassalaýjy serişde hökmünde ulanylyp bilner. Onuň kalsiý duzy, kalsiý glýukonaty gidroftor turşusyndan ýanyklary bejermek we çuňňur dokumalaryň nekrozynyň öňüni almak, şeýle hem hassahanada ýatan hassalarda werapamil zäherlenmesini we gipokalsemiýany bejermek üçin ulanylyp bilner. Glýukonatyň käbir duzlary bezgegi (hinidin glýukonat) we ganazlygy (demir glýukonat) bejermek üçin hem ulanylyp bilner. Mikrobiologiýada glýukonat öýjükleriň ösmegi üçin gurşawa goşmaça berlip bilinýän umumy uglerod çeşmesidir.
-
Likopen CAS:502-65-8 Öndüriji üpjün ediji
Likopen pomidorlarda we beýleki gyzyl miwelerde we gök önümlerde tapylýan gyzyl reňkli karotenoiddir. Likopen bilen birlikde karotenoidler güýçli antioksidantlar bolup, ýekelik kislorody netijeli öçürýärler. Bu täsir arkaly karotenoidler rak keselinden, ýürek-damar stresinden we beýleki kesellerden goraýar diýlip çaklanylýar.
-
C witamini (askorbin turşusy) CAS:50-81-7 Öndüriji üpjün ediji
Suwda ereýän iýmit goşundysy bolan askorbin turşusy adamlar tarapyndan beýleki goşundylardan has köp ulanylýar. Askorbin ady singa garşy diýmegi aňladýar we askorbin turşusynyň bu kesel bilen göreşmek ukybyny aňladýar. C witamini askorbin turşusynyň l-enantiomeridir. Adamlarda askorbin turşusynyň ýetmezçiligi bedeniň oňurgaly haýwanlarda iň köp bolýan belok bolan kollageni sintezläp bilmemegine getirýär.
-
Kalsiý Glýukonaty CAS:299-28-5 Öndüriji Üpjün ediji
Kalsiý glýukonaty glýukonatyň kalsiý duzy bolup, 9,3% kalsiý saklaýan glýukonanyň oksidleýji önümi bolup durýar. Kalsiý glýukonaty mineral goşundysynyň we dermanyň bir görnüşidir. Ol gandaky kalsiýiň pesligini, gandaky kaliýiň ýokarylygyny we magniý zäherlenmesini bejermek üçin damara inýeksiýa hökmünde ulanylyp bilner. Ol diňe iýmitde kalsiý ýeterlik bolmadyk ýagdaýynda gerek bolýar. Şeýle hem, myşsalaryň dartgynlylygyny aýyrmak üçin gara dul möjek çakmalaryny bejermekde we osteoporozy ýa-da rahiti bejermekde ulanylýar. Şeýle hem, allergiki ýagdaýlarda, trombotsitopenik däl purpurada we ekssudatiw dermatozlarda kapillýar geçirijiligini azaltmak üçin ulanylyp bilner.
-
Glucono-Delta Lakton (GDL) CAS:90-80-2 Öndüriji üpjün ediji
Delta-Glýukonolakton (GDL) D-glýukonatyň laktonydyr. Ol köp iýmitleriň tebigy düzüm bölegidir. Ony balda, miwe suwlarynda, şerapda we köp fermentlenen önümlerde tapyp bolýar1-3. Ol iýmit goşundysy hökmünde ulanylýar, E belgili E575 bolsa sekwestrant, kislotalaşdyryjy (pH derejesini peseldýär we iýmitiň fermentler we organizmler tarapyndan zaýalanmagyndan goramaga kömek edýär) ýa-da berkidiji, duzlaýjy ýa-da açylandyryjy serişde hökmünde ulanylýar. GDL feta pendirinde ulanmak üçin satyldy. GDL neýtraldyr, ýöne suwda kislotaly glýukon turşusyna gidrolizlenýär we iýmitlere turşy tagam goşýar, ýöne limon turşusynyň üçden bir bölegine deňdir. Ol derrew içgilerde, siroplarda, RTD çaý we kofede, sport we energiýa içgilerinde, suwlarda iýmit goşundysy hökmünde ulanylyp bilner.
