Bugdaý Gluten CAS: 8002-80-0 Öndüriji Üpjün ediji

Glýuten ýetişen bugdaý dänesinde esasy saklaýjy belok fraksiýasyny emele getirýär. Glýuten beloklaryny üç esasy topara bölmek bolýar: ýokary molekulýar agramly glýutenin subbirlikleri (HMW-GS), pes molekulýar agramly glýutenin subbirlikleri (LMW-GS) we gliadinler. Glýuten dürli däneli iýmitleriň hiline uly täsir edýär.

Sargyt ber ýa-da baha sora

Önümiň jikme-jiklikleri

Önümiň tegleri

Ulanylyşy we täsiri

Glýuten suw bugdaý uny bilen ýugurylanda emele gelýän belok toplumydyr we bu krahmalyň uly böleginiň aýrylmagyna getirýär. Ol hamyryň elastik çarçuwasyny emele getirýär we fermentasiýa arkaly öndürilýän gazy özüne çekýär, bu bolsa çörek üçin zerur bolan göwrümde we gurluşda galyňlaşan hamyra getirýär. Gliadin molekulýar agramy pes we ýokary molekulýar agrama eýe bolan we elastiklige goşant goşýan glýutenine garanyňda uzalma mümkinçiligini üpjün edýär. Glýuten bugdaý glýuteni, mekgejöwen glýuteni we zein görnüşinde elýeterlidir. möhüm bugdaý glýuteni iň giňden ulanylýar. bugdaý glýuteni bölümine serediň.

Önümiň nusgasy

Önümiň gaplanyşy:

Goşmaça Maglumatlar:

Kompozisiýa	Ýok
Synag	99%
Daşky görnüş	Ak poroşok
CAS belgisi	8002-80-0
Gaplama	25KG
Ýapyş möhleti	2 ýyl
Saklama	Salgyn we gurak ýerde saklaň
Sertifikatlaşdyrma	ISO.