Natriý Inosinaty CAS:4691-65-0

Natriý inosinaty tagam güýçlendiriji hökmünde giňden ulanylýan iýmit goşundysydyr. Ol köplenç duzly naharlarda, konserwirlenen şorbalarda we gaýtadan işlenen etlerde duş gelýär. Bu birleşme dürli haýwanlarda we ösümliklerde tebigy ýagdaýda bolýan inosin turşusynyň natriý duzydyr. Natriý inosinaty iýmit goşundysy hökmünde adatça iýmit önümlerindäki umami tagamyny güýçlendirmek üçin mononatriý glutamat (MSG) bilen bilelikde ulanylýar. Adatça, degişli mukdarda ulanylanda, gözegçilik edaralary tarapyndan sarp etmek üçin howpsuz diýlip ykrar edilýär.

Sargyt ber ýa-da baha sora

Önümiň jikme-jiklikleri

Önümiň tegleri

Ulanylyşy we täsiri:

Natriý guanilat iýmit önümlerinde tagamly tagam goşmak üçin giňden ulanylýan tagam güýçlendirijidir ýa-da Natriý inosinaty iýmit önümleriniň umumy tagamyny güýçlendirmek we gowulandyrmak ukyby sebäpli iýmit senagatynda esasy düzüm bölegi bolup hyzmat edýär. MSG ýaly beýleki tagam güýçlendirijileri bilen utgaşdyrylanda, dürli tagamlardaky tagamly we etli tagamlary güýçlendirýän sinergetik täsir döredip biler. Natriý inosinaty, esasanam, işlenen iýmitleriň, şol sanda naharlaryň, taýýar naharlaryň we konserwirlenen önümleriň tagamyny ýokarlandyrmakda netijelidir. Onuň ulanylyşy tagamlar, souslar we amatly iýmitler ýaly dürli iýmit önümlerine degişlidir. Tagam güýçlendiriji häsiýetlerinden başga-da, natriý inosinaty iýmit önümlerindäki umumy natriý mukdaryny azaltmakda hem rol oýnaýar. Natriý inosinaty beýleki tagam güýçlendirijileri bilen bilelikde ulanmak arkaly iýmit öndürijileri aşa köp duza bolan zerurlygy azaldyp, isleg bildirilýän tagam profiline ýetip bilerler, şeýlelik bilen iýmitde natriý sarp edilişini azaltmak tagallalaryna goşant goşýarlar. Umuman alanyňda, natriý inosinaty tagamly we kanagatlanarly iýmit önümleriniň ösdürilmegine goşant goşýan we natriýiň aşa köp sarp edilmegi bilen baglanyşykly meseleleri çözmäge kömek edýän köpugurly iýmit goşundysydyr.