Neýtral Proteaza CAS:9068-59-1

1. Azyk üçin niýetlenen neýtral ferment:

Neýtral ferment haýwan belogynyň gidrolizine ýokary AN%, ýokary derejeli gidroliz we ýörite tagam bilen ulanylyp bilner. Şeýle hem, ýokary derejeli tagam beriji we iýmit güýçlendiriji hökmünde HAP we HVP öndürmek üçin ulanylyp bilner. Gidroliz şerti: 50-55ºC, pH 6.0-7.0, 0.3-1%umumy et mukdaryna görä goşmak.

Çörekçilik senagatynyň ulanylyşy, owadan plastiklige we uzaldyjylyga eýe bolan ýokary, orta we pes derejeli biskwitleri öndürmek üçin ulanylyp bilner. Aýdyň şekilli çap nusgasyny saklaň. Önümiň daşky görnüşini we ş.m. gowulandyryň.

Ulanylyş şerti: 30-60ºC, iň amatly temperatura 42ºC, PH5.5-7.0, 100 kg una 10-15g agram goşýar.

Derman senagaty: 1398 proteaza mukopolisaharidleri parçalamak we balgamdan dynmak üçin güýçli ukyba eýedir, hroniki bronhit, bronhoektaziýa, üsgürme we beýleki dem alyş ýollarynyň kesellerini bejermek üçin amatlydyr. Operasiýadan soňky ýapyşmaga gowy täsir edýär,dekrustasiýa we tromboflebit we ş.m.

Iýmit senagaty: bu proteaza α-amilaza, kislota proteazasy, sellýuloza we glýukoamilaza bilen bilelikde ulanylyp bilner. Doňuzlary, guşlary we balyklary iýmitlendirmek üçin giňden ulanylyp bilner. Iýme proteaza goşulandan soň, iýmit temperatura, çyglylyk, pH gymmaty we täsir wagty ýaly emeli gözegçilikde belli bir derejede parçalanyp bilner. Kiçi möçberde iýmitlendirilende proteaza gönüden-göni iýmite goşulyp bilner. Doly garylandan soň, guşlary iýmitlendirmek üçin ulanylyp bilner. Garylanda, proteazanyň deň paýlanyşyny üpjün etmek üçin ony güýçlendirmek usuly bilen garyşdyryň. Adatça goşulýan agram iýmitiň 0,1-1,0% -ni düzýär..