Eritor turşusy CAS:89-65-6 Öndüriji üpjün ediji

Eritorbin turşusy güýçli reduksiýa ediji (kislorod kabul ediji) bolan we antioksidantlara meňzeş täsir edýän iýmit konserwantydyr. Gury kristal görnüşinde ol reaksiýa girmeýär, ýöne suw erginlerinde atmosfera kislorody we beýleki oksidleýji maddalar bilen aňsatlyk bilen reaksiýa girýär, bu bolsa ony antioksidant hökmünde gymmatly edýär. Taýýarlamak, eremek we garyşdyrmak wagtynda iň az mukdarda howa goşulmaly we saklamak sowuk temperaturada bolmaly. Bir bölegi askorbin turşusynyň bir bölegine we natriý eritorbatynyň bir bölegine deňdir. Ol miweleriň oksidleýji reňkini we tagamynyň ýaramazlaşmagyny 150–200 ppm derejesinde gözegçilikde saklamak üçin ulanylýar. Ol etiň diurizasiýasynda nitritleriň diurizasiýasyny çaltlaşdyrmak we gözegçilikde saklamak, şeýle hem diurizasiýanyň reňkini 0,05% derejesinde uzaltmak üçin ulanylýar.