Kurkumin 95% CAS: 14639-25-9 Öndüriji üpjün ediji

Kurkumin uzak wagtlap iýmit senagatynda umumy tebigy pigment hökmünde giňden ulanylýar. Ol esasan konserwirlenen iýmitleri, kolbasa önümlerini we soja sous önümlerini boýamak üçin ulanylýar. Ulanylýan kurkumin mukdary adaty önümçilik zerurlyklary bilen kesgitlenýär. Kurkumin esasy komponent hökmünde ulanylýan funksional iýmitiň önüm görnüşi umumy iýmit ýa-da käbir iýmit däl görnüşleri, mysal üçin kapsulalar, tabletkalar ýa-da tabletkalar bolup biler. Umumy iýmit görnüşi üçin tortlar, süýjülikler, içgiler we ş.m. ýaly käbir sary pigmentli iýmitleri göz öňünde tutup bolýar. Kurkumin dürli transkripsiýa faktorlaryny (NF-κB, AP-1 we ş.m.), mitogen bilen aktiwleşdirilen belok kinazasyny (MAPK), ösüş faktor reseptor kinazasyny (PDGFR, VEGFR we ş.m.) we siklooksigenazany düzgünleşdirmek arkaly dürli şiş öýjükleriniň köpelmeginiň öňüni alýandygy subut edildi. Ol öýjük siklinde we mundan beýläk-de köpelmegiň öňüni almakda möhüm rol oýnaýar. Kurkumin kaspazany işjeňleşdirmek we şiş öýjükleriniň apoptozyny döretmek arkaly şiş öýjükleriniň göçmegini hem basyp bilýär.