B1 witamini (Tiamin gidrohlorid) CAS:67-03-8 Öndüriji üpjün ediji

Tiamin gidrohlorid ýeterlik iýmitlenme ýa-da içegeleriň siňmezligi netijesinde ýüze çykyp biljek tiamin ýetmezçiligi ýagdaýlarynyň öňüni almak we bejermek üçin ulanylýar. Şeýle hem, ol Wernike-Korsakoff sindromyny, beriberi we dowamly alkogolizm bilen baglanyşykly tiamin ýetmezçiligini bejermek üçin ulanylýar. Tiamin gidrohlorid souslara ýa-da şorbalara şorba/etli tagam goşmak üçin iýmit goşundysy hökmünde ulanylýar. Şeýle hem, ol iýmit goşundysy we ajy tagamly tagam beriji ingredient hökmünde ulanylýar. Tiamin suwda ereýän B1 witamini bolup, nerw dokumalarynyň kadaly siňdirilişi we işlemegi, şeýle hem beriberiniň öňüni almak üçin zerurdyr. Şeýle hem, ol uglewodlaryň metabolizminde koenzim hökmünde hereket edýär. Gaýtadan işlenilende, gyzdyryş döwri näçe ýokary we uzak bolsa, ýitgi şonça-da köp bolýar. Kislotanyň gatnaşmagynda ýitgi azalýar. Tiamin gidrohlorid we tiamin mononitraty elýeterli iki görnüşdür. Mononitrat görnüşi gidrohlorid görnüşine garanyňda has az gigroskopik we has durnuklydyr, bu bolsa ony içgi poroşoklarynda ulanmak üçin amatly edýär. Ol baýlaşdyrylan unda ulanylýar we doňdurylan ýumurtga ornuny tutujysynda we krekerlerde tiamin mononitrit hökmünde duş gelýär.