Proteinaza, Streptomyces griseus CAS:9036-06-0

Streptomyces griseus tarapyndan öndürilýän proteinaza proteazalar klasyna degişli fermentdir, ol proteinazalar ýa-da peptidazalar diýlip hem atlandyrylýar. Proteazalar beloklardaky peptid baglanyşyklarynyň gidrolizini katalizleýän we olaryň has kiçi peptidlere ýa-da aminokislotalara bölünmegine sebäp bolýan fermentlerdir.

Streptomyces griseus tarapyndan öndürilýän proteinaza, esasan, şu bakteriýadan alynýar. Streptomyces griseus dürli fermentleri we antibiotikleri öndürýändigi mälim bolan Gram-pozitiw, filamentli bakteriýadyr. Bu bakteriýa tarapyndan öndürilýän proteinaza, beloklardaky peptid baglanyşyklaryny bölmek ukyby bilen häsiýetlendirilýär we netijede olaryň dargamagyna getirýär.

Streptomyces griseus-dan alynýan proteinazalar senagat ulanylyşy üçin giňden öwrenildi, mysal üçin, azyk senagatynda et ýumşatmak we peýnir öndürmek üçin ulanylýar. Şeýle hem, olar dürli biotehnologiki proseslerde, şol sanda belok inženerçiliginde, analiz üçin belok siňdirişde we bioaktiw peptidleriň önümçiliginde ulanylýar.

Sargyt ber ýa-da baha sora

Önümiň jikme-jiklikleri

Önümiň tegleri

Ulanylyşy we täsiri

Beloklary dargatmak: Proteinazalar beloklardaky peptid baglanyşyklaryny gidrolizleýän we olaryň dargamagyna sebäp bolýan fermentlerdir. Streptomyces griseus tarapyndan öndürilýän proteinaza dürli beloklary dargatmakda netijeli bolup, çylşyrymly belok gurluşlarynyň has kiçi peptidlere ýa-da aminokislotalara bölünmegine mümkinçilik berýär.

Etiň ýumşaklygy: Streptomyces griseus-dan alynýan proteinaza azyk senagatynda etiň ýumşaklygy üçin ulanylýar. Etdäki birleşdiriji dokumalary dargatmak arkaly ol et önümleriniň teksturasyny ýumşadýar we tagamyny ýokarlandyrýar.

Pendir önümçiligi: Pendir öndürmekde Streptomyces griseus-dan alynýan proteinaza ýetişme prosesinde möhüm rol oýnaýar. Ol pendiriň dürli görnüşlerinde tagamyň we teksturanyň ösmegine goşant goşup, pendiriň gatlagyndaky beloklaryň dargamagyna kömek edýär.

Biotehnologiýa ulanylyşy: Streptomyces griseus-dan alynýan proteinazalar dürli biotehnologiýa proseslerinde ulanylýar. Olar belok inženerçiliginde maksatly beloklardaky belli bir peptid yzygiderliklerini üýtgetmek ýa-da bölmek üçin ulanylýar. Bu fermenti ulanyp belok siňdirmek ylmy-barlag we işläp düzmek maksatlary üçin peptid kartalaşdyrmasyna we belok analizine kömek edýär.

Biomassanyň dargamagy: Streptomyces griseus proteinazasy biogaz zawodlarynda ösümlikleriň we oba hojalyk galyndylarynyň biomassasynyň dargamagy üçin ulanylyp bilner. Ol ösümlik beloklaryny has dolandyryp bolýan görnüşlere bölýär, gymmatly birleşmeleriň çykarylmagyny we bioýangyçlaryň we platforma himiki maddalarynyň öndürilmegini ýeňilleşdirýär.

Bioaktiw peptidleriň öndürilişi: Streptomyces griseus-dan alynýan proteinazalar bioaktiw peptidleri öndürmek üçin ulanylyp bilner. Bu peptidler dürli biologik işjeňlige eýedir, mysal üçin, antimikrob, antioksidant we gipertoniýa garşy häsiýetlere eýedir we azyk, derman we kosmetika senagatynda ulanylýar.

Önümiň gaplanyşy:

Goşmaça Maglumatlar:

Kompozisiýa	NA
Synag	99%
Daşky görnüş	Ýeňil goňur poroşok
CAS belgisi	9036-06-0
Gaplama	Kiçi we göwrümli
Ýapyş möhleti	2 ýyl
Saklama	Salgyn we gurak ýerde saklaň
Sertifikatlaşdyrma	ISO.