Poli-L-lizin ergini (0.1%) CAS:25988-63-0

Az mukdarda iýmite goşulan polilizin işläp biler we iýmitiň tagamyna täsir etmez, iýmitiň tebigy saklaýjysy bolup biler. Ol tebigy we howpsuzdyr we sarp edijileriň saglyk zerurlyklaryny kanagatlandyrýar. Ol Ýaponiýada giňden ulanylýar. Poliliziniň tort we çörek önümlerinde ulanylmagy termostabil taýajyklaryň köpelmeginiň öňüni netijeli alyp biler we saklamak möhletini uzaldyp biler. Süýt belogy doňdurmasy, gaýmak önümleri we ş.m. ýaly pes şekerli we pes kaloriýaly Chemicalbook iýmitlerine ulanylmagy onuň saklanyşyny gowulandyryp biler; pes temperaturaly ýumşak konserwirlenen iýmitlere ε-polilizin mikrobynyň goşulmagy sterilizasiýadan soň ysyň çykmagynyň öňüni alyp biler; Sowadyjy iýmitlere polilizin goşmak hilini üpjün edip biler. Polilizin iýmitde bakteriostatik hökmünde ulanylanda, adatça netijeliligi we tygşytlylygy ýokarlandyrmak maksadyna ýetmek üçin beýleki maddalar bilen bilelikde ulanylýar.