Maldarçylygyň ösmegi we adamlaryň azyk howpsuzlygyna we hiline bolan talaplarynyň yzygiderli ýokarlanmagy bilen, iýmit goşundylaryna bolan isleg hem artýar. Adaty iýmit goşundylaryna esasan antibiotikler, gormonlar we iýmit fermentleri we ş.m. girýär. Şeýle-de bolsa, bu däp bolan iýmit goşundylarynyň käbir meseleleri bar, mysal üçin, antibiotikleriň nädogry ulanylmagy dermanlara garşylyk görkezýär, gormon galyndylarynyň adam saglygyna howp salmagy. Şonuň üçin täze iýmit goşundylaryny öwrenmek we işläp düzmek gyzgyn ylmy-barlag ugry boldy.
Täze iýmit goşundylaryny öwrenmek we işläp düzmek, esasan, aşakdaky taraplara gönükdirilendir:
1. Probiotikler: Probiotikler haýwanlaryň iýmit siňdiriş ukybyny we immunitetini ösdürip bilýän, haýwanlaryň içege florasynyň gurluşyny we işini gowulandyrýan, haýwanlar üçin peýdaly bolan diri bakteriýalaryň bir görnüşidir. Probiotikler zyýanly bakteriýalaryň ösüşini saklap, içege kesel döredijileriniň ýokuşma howpuny azaldyp, haýwanlaryň ösüş görkezijilerini we saglygyny gowulandyryp biler. Şonuň üçin probiotikler täze iýmit goşundylarynyň ylmy-barlag işleriniň iň möhüm ugurlarynyň birine öwrüldi.
2. Ösümlik ekstraktlary: Ösümlik ekstraktlary ösümliklerden alynýan belli bir biologik işjeňlige eýe bolan maddalardyr. Ösümlik ekstraktlary haýwanlaryň ösüş görkezijilerini we saglyk ýagdaýyny gowulandyryp bilýän antioksidant, antibakterial, çişmä garşy we ş.m. ýaly giň biologik işjeňlige eýedir. Häzirki wagtda käbir ösümlik ekstraktlary üzüm dänesiniň ekstrakty, glisirrizin we ş.m. ýaly iýmit goşundylarynda giňden ulanylýar.
3. Belok fermentleri: Belok fermentleri beloklary kiçi molekulýar peptidlere ýa-da aminokislotalara parçalap bilýän fermentleriň bir klasydyr. Belok fermentleri belogyň ulanylyşyny gowulandyryp, iýmiň iýmitlik gymmatyny ýokarlandyryp we azot zyňyndylaryny azaldyp biler. Häzirki wagtda käbir belok fermentleri iým goşundylarynda, mysal üçin, amilaza, sellýulaza we ş.m. ulanylýar.
4. Antioksidantlar: Antioksidantlar oksidlenme reaksiýalarynyň öňüni alyp bilýän, iýmdäki ýaglaryň we witaminleriň oksidlenme ýitgisini azaldýan we iýmiň saklanyş möhletini uzaldyp bilýän maddalaryň bir synpydyr. Antioksidantlar haýwanlaryň immunitetini ýokarlandyryp, keselleriň ýüze çykmagyny azaldyp, haýwanlaryň ösüş görkezijilerini we saglygyny gowulandyryp biler. Häzirki wagtda käbir antioksidantlar, mysal üçin, E witamini, selen we ş.m. iým goşundylarynda ulanylýar.
Täze iým goşundylaryny öwrenmek we işläp düzmek diňe bir iýmiň iýmitlik gymmatyny we howpsuzlygyny ýokarlandyrmak bilen çäklenmän, eýsem daşky gurşawyň hapalanmagyny we serişdeleriň ýitgisini hem azaldyp biler. Şeýle-de bolsa, täze iým goşundylaryny öwrenmek we işläp düzmek ýokary ylmy-barlag we işläp düzmek çykdajylary we durnuksyz ulanylyş täsirleri ýaly käbir kynçylyklara duçar bolýar. Şonuň üçin ylmy-barlag edaralary bilen kärhanalaryň arasyndaky hyzmatdaşlygy güýçlendirmek, täze iým goşundylaryna ylmy-barlag we işläp düzmek maýa goýumlaryny köpeltmek, şeýle hem täze iým goşundylarynyň ylmy-barlag we işläp düzmek derejesini we ulanylyş täsirini ýokarlandyrmak zerurdyr.
Gysgaça aýdylanda, maldarçylygyň ösmegi we adamlaryň azyk önümleriniň howpsuzlygyna we hiline bolan talaplarynyň artmagy bilen, täze iýmit goşundylaryny öwrenmek we işläp düzmek uly ähmiýete eýedir. Täze iýmit goşundylaryny öwrenmek we işläp düzmek iýmitiň iýmitlik gymmatyny we howpsuzlygyny ýokarlandyryp, haýwanlaryň ösüş görkezijilerini we saglyk ýagdaýyny gowulandyryp, daşky gurşawyň hapalanmagyny we serişdeleriň zyňyndysyny azaldyp biler. Şeýle-de bolsa, täze iýmit goşundylaryny öwrenmek we işläp düzmek käbir kynçylyklara duçar bolýar we ylmy-barlag edaralarynyň we kärhanalaryň arasyndaky hyzmatdaşlygy güýçlendirmek zerurdyr, bu bolsa ylmy-barlag işleriniň we işläp düzmeleriň derejesini we ulanylyş täsirini ýokarlandyrmak üçin zerurdyr.
Ýerleşdirilen wagty: 2023-nji ýylyň 28-nji sentýabry