L-Glutamat CAS: 142-47-2 Öndüriji üpjün ediji

L-Glutamat, adatça mononatriý glutamat diýlip atlandyrylýar, hoşboý yslylygy güýçlendirýän möhüm tagam beriji serişdedir. Natriý glutamat iýmit tagam beriji serişde hökmünde giňden ulanylýar, ony ýekelikde ýa-da beýleki aminokislotalar bilen bilelikde ulanyp bolýar. Iýmitde ulanylýar we hoşboý yslylygy güýçlendirýän täsire eýedir. Glutamin turşusy haýwanlaryň we ösümlikleriň bedeninde giňden ýaýrandyr we iýmitde tebigy ýagdaýda bolýan iýmit maddasydyr. Iýmitden soň, glutamin turşusynyň 96% -i bedende siňýär, galan kislorod bolsa himiki taýdan öwrülýär we siýdik bilen çykarylýar. Glutamin turşusy adam bedeni üçin möhüm aminokislota bolmasa-da, azot metabolizminde keto turşusy bilen aminokislota geçişine sezewar bolýar we beýleki aminokislotalary sintezläp bilýär.