Eritritol CAS:149-32-6

Eritritol agyzda ereýän wagty sowadyjy täsire eýedir, bu bolsa ony şekersiz sakgyçlaryň we ýalpyzlaryň meşhur ingredientine öwürýär. Pes kaloriýaly süýjüji hökmünde eritritol köplenç dürli iýmit we içgi önümlerinde, şol sanda şekersiz desertlerde, içgilerde, sakgyçlarda we hatda agyz boşlugyna ideg etmek üçin önümlerde ulanylýar. Şeýle hem, ol käbir iýmit formulalarynda göwrümlendiriji we tagam güýçlendiriji hökmünde ulanylýar. Tebigy gelip çykyşy we pes glisemik indeksi sebäpli, eritritol süýji tagamly iýmitlerden we içgilerden lezzet alyp, şeker sarp edilişini azaltmak isleýänler tarapyndan halaýar. Şeker spirti bolan eritritol iýmit we içgi senagatynda köpugurly ingredient hökmünde meşhurlyk gazandy. Onuň esasy ulanylyşy pes kaloriýaly süýjüji we şeker ornuny tutýan serişde hökmünde ulanylýar. Eritritol saharoza (nahar şekeri) ýaly süýji maddalaryň takmynan 70% -ni düzýär, ýöne kaloriýanyň diňe bir bölegini öz içine alýar, bu bolsa ony şeker sarp edilişini azaltmak isleýän adamlar üçin özüne çekiji wariant edýär. Onuň özboluşly häsiýetleri, şol sanda gan şekeriniň derejesine az täsiri we kariogen dälligi, onuň şekersiz we azaldylan şekerli önümlerde giňden ulanylmagyna sebäp boldy. Eritritol köplenç şekersiz desertleriň, süýjülikleriň, şokoladlaryň we çörek önümleriniň önümçiliginde ulanylýar we däp bolan şekeriň kaloriýa täsirini duýmazdan süýji tagam berýär. Mundan başga-da, ol şekersiz içgileriň, şol sanda alkogolsyz içgileriň, tagamly suwuň we energiýa içgileriniň esasy maddasydyr. Eritritol agyzda ereýän wagty onuň döredýän sowadyjy duýgusy ony şekersiz sakgyç, ýalpyz we agyz boşlugyna ideg etmek üçin meşhur saýlawa öwürdi. Süýjülendiriji hökmünde ýerine ýetirýän wezipesinden başga-da, eritritol dürli iýmit formulalarynda göwrümi güýçlendiriji we tagam güýçlendiriji hökmünde hyzmat edýär, souslar, souslar we süýt önümleriniň alternatiwleri ýaly önümleriň gurluşyna we tagamyna goşant goşýar. Tebigy gelip çykyşy we gan şekerine minimal täsiri bilen eritritol däp bolan şekeriň has sagdyn alternatiwlerini gözleýän sarp edijiler tarapyndan kabul edilmegini dowam etdirýär.