EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Öndürijiniň bahasy

EC 3.2.1.31 alfa-glýukozidaza fermentine, ýagny maltaza fermentine degişlidir. Ol maltoza we maltotrioza ýaly çylşyrymly uglewodlary glýukoza molekulalaryna parçalamak üçin jogapkärdir. Bu ferment uglewodlaryň siňdirilişinde we metabolizminde möhüm rol oýnaýar. Adam bedeninde alfa-glýukozidaza esasan inçe içegede duş gelýär, ol ýerde çylşyrymly şekerleriň aýratyn glýukoza birliklerine bölünmegini tamamlaýar we olaryň gana siňmegine mümkinçilik berýär. Bu ferment işjeňligi adamlaryň uglewodlary energiýa çeşmesi hökmünde dogry siňdirmegi we ulanmagy üçin möhümdir. Ulanylyş nukdaýnazaryndan, alfa-glýukozidaza ingibitorlary 2-nji tip diabeti bejermekde giňden ulanylýar. Alfa-glýukozidazanyň işjeňligini blokirlemek bilen, bu ingibitorlar iýmit uglewodlarynyň siňdirilişini haýalladýar we glýukozanyň gana ýuwaş-ýuwaşdan çykmagyna getirýär. Bu gan şekeriniň derejesini kadalaşdyrmaga kömek edýär we nahardan soň ýüze çykyp biljek glýukozanyň nahardan soňky ýokarlanmagyny azaldýar. Lukmançylyk ulanylyşyndan başga-da, alfa-glýukozidaza iýmit we içgi senagatynda hem ulanylýar. Ol siroplaryň, süýjüjileriň we beýleki uglewod esasly önümleriň önümçiliginde ulanylýar. Fermentiň çylşyrymly şekerleri glýukoza ýa-da beýleki ýönekeý saharidlere bölmek ukyby bu iýmit önümleriniň teksturasyny, tagamyny we siňdirilişini ýokarlandyrmak üçin ulanylýar.