Kalsiý sitrat CAS:813-94-5 Öndüriji üpjün ediji

Kalsiý sitrat kalsiý goşundysy hökmünde ulanylýar we kalsiý derejesiniň pesligi sebäpli süňkleriň ýitmegi (osteoporoz), süňkleriň gowşaklygy (osteomalaziýa/rahit), paratiroid beziniň işjeňliginiň peselmegi (gipoparatiroidizm) we belli bir myşsa keseli (giperparatiroidizm) ýaly ýagdaýlary bejermek üçin ulanylyp bilner. Kalsiý sitrat ýogyn içege we beýleki rak keselleri üçin himiki öňüni alyş bolup biler. Kalsiý sitrat iýmit goşundylarynyň düzüm bölegi hökmünde, şeýle hem iýmit maddasy, sekwestr, bufer, antioksidant, berkidiji serişde, kislotalylygy düzgünleşdiriji (jemlerde we jelelerde, alkogolsyz içgilerde we çakyrlarda), göteriji serişde we emulsiýa duzy hökmünde ulanylýar. Şeýle hem, unlaryň bişirme häsiýetlerini gowulandyrmak we stabilizator hökmünde ulanylýar. Kalsiý sitrat limon kislotasynyň kalsiý duzydyr. Ol adatça iýmit goşundysy hökmünde, adatça konserwant hökmünde, ýöne käwagt tagam üçin ulanylýar. Şu manyda, ol natriý sitratyna meňzeýär. Kalsiý sitrat suw ýumşadyjy hökmünde hem ulanylýar, sebäbi sitrat ionlary islenmeýän metal ionlaryny şelatlap bilýär. Kalsiý sitraty käbir iýmit kalsiý goşundylarynda hem tapylýar.