Alitame CAS: 80863-62-3 Öndüriji üpjün ediji

Alitame [La-aspartil-N-(2,2,4,4-tetrametil-3-tietanil)-D-alaninamid] aminokislota esaslanýan süýjüdir. Ol örän güýçli süýjüdir, saharozanyňkydan takmynan 2000 esse köp süýjüdiriji güýje eýedir. Şeýle hem, saharoza meňzeş arassa süýjülik tagamyny görkezýär. Metabolize edilýän bolsa-da, onuň kaloriýa goşandy az bolansoň, oňa az zat gerek. Alitame aminokislotalardan, L-aspartik kislotadan, D-alaminden we täze aminden taýýarlanýar.

Sargyt ber ýa-da baha sora

Önümiň jikme-jiklikleri

Önümiň tegleri

Ulanylyşy we täsiri

Alitame aspartik kislotasynyň emeli süýjüdiji hökmünde ulanylýan dipeptid amid türewidir. Alitame aspartamdan (A790015) takmynan on esse süýjüdir we ýarym ömri takmynan iki esse uzyn. Alitame 1980-nji ýyllaryň başynda işlenip düzülen güýçli süýjüdiji serişdedir we saharozadan takmynan 2000 esse süýjüdir. Onuň her gram alitam üçin 6 kJ (1,4 kkal) energiýa goşandy az. Alitame ýokary temperaturada durnuklylyk we has giň pH diapazony ýaly birnäçe artykmaçlyklary hödürleýär. Mysal üçin, ol pH 6-8 we otag temperaturasynda bir ýyldan gowrak durnukly bolýar we pasterizasiýa çydamlydyr. Şeýle-de bolsa, kislotaly erginleri ýokary temperaturada ýa-da käbir maddalar (wodorod peroksid ýa-da natriý bisulfit) bilen bilelikde uzak wagtlap saklamak ýakymsyz tagamlary döredip biler. Reduksasiýa şekerleriniň ýokary derejesi bolanda, alitam Maillard reaksiýalaryna sezewar bolup biler.

Önümiň nusgasy

Önümiň gaplanyşy:

Goşmaça Maglumatlar:

Kompozisiýa	C14H25N3O4S
Synag	99%
Daşky görnüş	Akdan açyk reňkli poroşoka çenli
CAS belgisi	80863-62-3
Gaplama	25KG
Ýapyş möhleti	2 ýyl
Saklama	Salgyn we gurak ýerde saklaň
Sertifikatlaşdyrma	ISO.