Dikalsiý fosfat, dihidrat kalsiniň we fosforyň çeşmesidir, ol hamyr kondisioneri we agardyjy serişde hökmünde hem işleýär.Çörek önümlerinde hamyr kondisioneri, unda agardyjy serişde, däne önümlerinde kalsiniň we fosforyň çeşmesi we alginat jelleri üçin kalsiniň çeşmesi hökmünde işleýär.Onda takmynan 23% kalsiý bar.Suwda diýen ýaly eräp bilmeýär.Şeýle hem oňa dibazik kalsiý fosfat, dihidrat we kalsiý fosfat dibazik, gidro diýilýär.Şirin jellerinde, bişirilen önümlerde, dänelerde we ertirlik dänelerinde ulanylýar.